Brodo di pollo per il raffreddore

Quando si verifica un raffreddore, si verificano immediatamente congestione nasale, mal di gola, tosse e problemi respiratori. Naturalmente, nella fase iniziale, puoi fare a meno dell'uso di potenti farmaci, finché la malattia non è in corso, può essere eliminata con rimedi popolari sicuri. Il brodo di pollo con il raffreddore ha un buon effetto.

Questo è uno strumento semplice e conveniente che può essere preparato da solo, ma le sue proprietà preliminari dovrebbero essere considerate prima di tutto.

Qual è il brodo di pollo per il freddo?

Allora, qual è il brodo di pollo per il freddo? Un piatto di questo farmaco aiuta a migliorare la condizione delle infezioni respiratorie acute, ha un effetto riscaldante e rinvigorente su tutto il corpo. Ma questo non è tutti i benefici del brodo di carne, nella sua composizione c'è una sostanza unica cisteina, che è utile per i vari disturbi del raffreddore.

Questo è un amminoacido con origine naturale, che svolge una serie di funzioni utili:

• Disinfetta le tossine e le sostanze nocive;
• Attiva le difese del corpo;
• Provoca la depurazione delle vie respiratorie dal muco;
• Sottile flemma

E qual è il brodo di pollo caldo per il freddo? Zuppa calda ha un effetto come l'inalazione, elimina starnuti, tosse, aiuta a curare un mal di gola. Inoltre, questo strumento ha un effetto positivo sullo stato del sistema immunitario.

Quando bolle i tendini e le ossa, i componenti bollono in acqua bollente che elimina l'infiammazione nella cavità nasale, alleviano il gonfiore nella gola. La proteina, che è presente nella composizione della carne di pollo, reintegra nel corpo la forza e l'energia che perde quando si tratta di raffreddori.

Ricetta brodo di pollo

La ricetta per il brodo di pollo sano è semplice e facile. Allo stesso tempo risulta utile e nutriente, il suo utilizzo ti consentirà di reintegrare la forza, aumentare l'immunità e migliorare le condizioni generali.

Per preparare il brodo di pollo per il raffreddore è necessario preparare i seguenti componenti:

• Filetto di pollo - 500 grammi;
• Media della carota - 1 pezzo;
• Una cipolla;
• Foglia di alloro - 3 pezzi;
• Radice di sedano - ½ parte;
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• Un po 'di pepe nero;
• Sale a piacere;
• Un piccolo mazzetto di prezzemolo

Dopo aver preparato tutti i prodotti, puoi iniziare a cucinare il brodo. La carne di pollo deve essere accuratamente sciacquata, messa in una casseruola, aggiungere acqua. Successivamente, il contenitore viene posizionato sul fornello, è necessario cuocere il brodo a fuoco basso. Sbucciare la cipolla e metterla nella padella dopo aver fatto bollire il liquido.

Lavare le carote e la radice di sedano, sbucciare e tagliare a fette medie. Pulire gli spicchi d'aglio, lavare il prezzemolo e tritare con un coltello a pezzetti. Un chiodo di garofano può essere strofinato su una grattugia fine e aggiunto al brodo, gli darà un sapore in più.

Metti tutti gli ingredienti nel brodo, aggiungi sale e pepe, se lo desideri, puoi aggiungere qualche foglia di lavrushka. Coprite la pentola con un coperchio, lasciate sobbollire per 45 minuti. Non appena il tempo a disposizione passa, puoi prendere la carne, puoi usarla per cucinare un altro piatto.

Si consiglia di filtrare il brodo finito attraverso il tessuto in garza in modo che altri componenti non vi entrino. La zuppa tesa deve essere bevuta sorsata, ma non più di 300 ml al giorno.

conclusione

Il brodo freddo di pollo è considerato un medicinale utile che aiuta a migliorare la condizione generale. La cosa principale è cucinarlo correttamente, e non è così difficile. La sua struttura dovrebbe includere solo carne di pollame, verdure, verdure. E prima di usare il decotto, è meglio sforzarlo, che non c'era nulla di superfluo nella sua composizione. L'assunzione regolare può eliminare i sintomi spiacevoli della malattia e aumentare le difese del corpo.

Perché il brodo di pollo aiuta con il raffreddore?

Se tua madre è una vera madre ebrea, allora sicuramente, al minimo segno di un raffreddore, vedrai una scodella di zuppa di pollo piccante e profumata. "Doctor Mama", molto probabilmente, ha prescritto questa "penicillina ebraica" a te, affermando che solo pochi cucchiaini - e un miracolo accadrà: un naso chiuso, un mal di gola e dolori muscolari se ne sono andati, e sarai di nuovo nuovo. Sorprendentemente, ma per certi aspetti non è lontano dalla verità.

Zuppa di verdure a base di brodo di pollo come rimedio per il trattamento sintomatico delle malattie respiratorie è stata descritta in diverse tradizioni culturali per secoli. E si scopre, per una buona ragione. Nel 2000, i ricercatori americani hanno tentato di portare le basi scientifiche sotto questo fenomeno. In una pubblicazione sul Journal of the American College of Chest Physicians, hanno raccontato la loro scoperta: un brodo di pollo cucinato correttamente aiuta a ridurre l'infiammazione del tratto respiratorio superiore.

Il fatto è che un'infezione virale o batterica è sempre accompagnata da un'infiammazione derivante dalla reazione del sistema immunitario a un'invasione aliena. I globuli bianchi (leucociti) vengono inviati per combattere il nemico. Gli autori della pubblicazione hanno deciso di testare esattamente come il tradizionale zuppa di pollo agisce sui neutrofili - una sottospecie di leucociti che svolgono un ruolo importante nella protezione contro le infezioni batteriche, ma meno efficaci nel combattere i virus, che, di norma, causano il raffreddore. Nonostante il suo fallimento nel caso della SARS, i neutrofili continuano a migrare attivamente al sito della lesione e causare infiammazione. Un effetto collaterale dell'attività neutrofila è precisamente i sintomi spiacevoli che accompagnano il raffreddore.

Gli esperimenti di laboratorio hanno dimostrato che il brodo di pollo "moderatamente, ma sicuramente" riduce la capacità dei neutrofili di dirigere il movimento (chemiotassi), il che significa che meno di loro raggiungono il tratto respiratorio superiore, l'infiammazione si placa e diventa più facile per il paziente. E più nutri il brodo, meglio si affronta questo compito.

Ma perché questo accade, quale ingrediente della zuppa ha questo potere magico di guarigione, rimane un mistero per gli scienziati. Passato da quando la pubblicazione di 14 anni non ha aggiunto chiarezza. L'Huffington Post ha fatto appello per un commento a uno dei principali autori dello studio, il professor Stephen Rennard dell'Università del Nebraska. "Nei cibi ordinari c'è una massa di elementi biologicamente attivi. Presumo che il mondo nel suo complesso sia pieno di molte sostanze che possono guarire una persona, ma non sappiamo ancora nulla di loro ", ha detto Rennard in un'intervista telefonica.

Ma una sostanza è presente nella zuppa amata cucinata a mano, naturalmente, semplicemente per definizione, è simpatia. Rennard ha chiamato questo ingrediente "TLC-factor" (TLC, tenera cura dell'amore - tenerezza, amore, cura). "Se sei malato, va bene quando c'è qualcuno che si prende cura di te. E questo non è un placebo, c'è una componente biologica in esso ", ha osservato Rennard. Non c'è da stupirsi "zuppa di pollo della nonna" fin dai tempi antichi prescritti ai pazienti in varie parti del mondo, li fa davvero sentire meglio. "E il lavoro in questo caso non sono i suoi singoli ingredienti. Dopo tutto, nessuno raccomanda che i pazienti mangiano le carote bollite, anche se può contenere sostanze utili che possono aiutare. Nel caso della zuppa, si tratta di qualcosa di più ", afferma Rennard.

Sebbene l'amore possa guarire tutte le ferite e il fattore TLC, ovviamente, è importante, nel caso del brodo di pollo la sua presenza non è ancora in grado di spiegare pienamente l'indubbio effetto curativo. Come ha detto Rennard, nei suoi esperimenti, ha prima testato la zuppa prodotta secondo la ricetta della nonna lituana di sua moglie (pollo, cipolla, patate dolci, pastinaca, rapa, carota, sedano, prezzemolo, sale e pepe). Convinto dei suoi effetti anti-infiammatori, gli scienziati hanno iniziato a testare su questo prodotto diverse marche di zuppa di pollo in scatola, e anche solo zuppa vegetariana di verdure. E queste versioni di negozio, in cui non c'era un solo grammo di fattore TLC, non erano in alcun modo inferiori all'efficacia della zuppa fatta in casa.
Quindi il mistero del brodo di pollo rimane irrisolto.

Nel 2014, un altro effetto curativo del brodo di pollo è stato scoperto da scienziati dal Giappone. Secondo la loro ricerca, la carne di pollo con un consumo regolare impedisce l'aumento della pressione sanguigna e lo sviluppo di infarto del miocardio.

Brodo di pollo per il raffreddore

Il brodo di pollo è uno dei piatti ad alto contenuto proteico che contribuisce all'alleviamento dei sintomi di ARVI. Bere caldo aiuta a facilitare la respirazione nasale e l'espettorazione del muco, che porta alla normalizzazione della funzione di drenaggio dei bronchi. Nell'ipertermia, il brodo contribuirà ad abbassare la temperatura ed eliminando sudorazione, brividi, febbre, ecc. L'uso diffuso del brodo di pollo per il raffreddore è dovuto al suo effetto immunostimolante.

Contenuto dell'articolo

Il suo uso contribuisce al sollievo di tosse forte e rinite, infiammazioni alla gola e seni paranasali. L'efficacia del consumo di bevande calde è determinata dalle seguenti proprietà:

• liquefazione dell'espettorato. La composizione del brodo di carne include cisteina, che riduce la viscosità dell'espettorato, che contribuisce alla sua rapida evacuazione;
• stimolazione della produzione di leucociti. L'assunzione di bevande calde contribuisce a un aumento locale della temperatura dell'orofaringe, che stimola la produzione di globuli bianchi e aumenta la reattività dell'immunità locale;
• riduzione del gonfiore delle mucose. Gli aminoacidi e le vitamine contenuti in un piatto (niacina, fosforo, potassio, magnesio, retinolo) accelerano i processi metabolici. Ciò contribuisce alla rapida eliminazione dei metaboliti di virus e tossine dal corpo, che porta ad una diminuzione del gonfiore dei tessuti.

Rafforzare le proprietà immunostimolanti del bere può essere erbe speziate. In particolare, un effetto antivirale pronunciato ha:

Ricetta classica brodo

A causa delle proprietà anti-freddo, il brodo di pollo è spesso chiamato "penicillina ebraica". L'uso tempestivo del cibo consente di arrestare i sintomi della malattia e prevenirne l'esacerbazione. La seguente ricetta per il brodo di pollo per il raffreddore è un classico e quindi è più spesso utilizzato per eliminare i segni della SARS.

Gli ingredienti sono necessari per cucinare:

• 500 g di pollo;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 2 foglie di alloro;
• 1 radice di sedano;
• 4 spicchi d'aglio;
• 7 grani di pepe neri;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• ½ cucchiaino sale.

Metodo di preparazione del brodo:

1. Lavare un pezzo di carne di pollo con acqua e dare fuoco;
2. Dopo l'ebollizione, versare il primo brodo e rimettere la carne a cuocere;
3. Quando l'acqua bolle, mettete una cipolla intera in una casseruola;
4. Tagliare la carota a metà anelli, tritare finemente gli altri ingredienti;
5. Mettere il sedano, l'aglio e la foglia di alloro in una casseruola;
6. Dopo 30 minuti aggiungere pepe e sale;
7. Dopo altri 40 minuti, togliere la carne e l'alloro dalla padella;
8. Prome brodo a fuoco basso per altri 15 minuti.

Bevi caldo e a piccoli sorsi. Il giorno, puoi bere fino a 250-300 ml di brodo di carne.

Caratteristiche di cottura

La dieta leggera può peggiorare lo stato di salute, a causa dell'elevato contenuto di sostanze estrattive nel liquido. Per ridurre il danno derivante dal consumo di bevande calde, vale la pena considerare le seguenti caratteristiche della sua preparazione:

• Cuocere il piatto dovrebbe essere solo da carne di pollo, in particolare polli;
• il grasso dovrebbe essere piuttosto basso contenuto di grassi, quindi per la preparazione del piatto prendere il seno o il filetto di pollo;
• non puoi cucinare il pollo nella pelle, perché contiene molto grasso;
• nel processo di preparazione di bevande calde, non è consigliabile usare le frattaglie perché contengono molto colesterolo;
• dovresti sempre dare la preferenza al brodo secondario dietetico.

Controindicazioni

Anche la dieta alimentare può causare un peggioramento della salute, a causa della sua capacità di provocare allergie.

Non è consigliabile utilizzare il brodo di carne per le persone con disfunzione gastrointestinale.

Gli esperti sconsigliano di ricorrere all'uso di un piatto con:

• cirrosi epatica;
• gastrite;
• ulcera allo stomaco;
• pancreas ascesso;
• cistite;
• epatite.

La carne acquistata nel negozio contiene una grande quantità di sostanze nocive, in particolare la tetraciclina. Durante il periodo di crescita negli allevamenti di polli, ai polli vengono somministrati antibiotici per ridurre la probabilità di malattie infettive. Ecco perché è così importante utilizzare il brodo secondario o anche terziario per il trattamento di ARVI. Contiene la quantità minima di sostanze nocive.

risultati

Il brodo di pollo è un prodotto ricco di proteine ​​e vitamine che aiuta ad aumentare la reattività del corpo. Bere caldo aiuta ad alleviare la respirazione nasale, ridurre la viscosità nell'espettorato nel sistema respiratorio ed eliminare la reazione di tosse. Ma per il sollievo dei sintomi della SARS, puoi usare solo il brodo secondario, perché contiene la quantità minima di sostanze nocive.

Brodi freddi

I benefici dei brodi usati per il raffreddore

I brodi di carne sono il materiale riducente che viene spesso utilizzato per curare i raffreddori e per il periodo di riabilitazione dopo il trasferimento della malattia, con l'obiettivo di una pronta guarigione del corpo. Satura di utili microelementi, vitamine e allo stesso tempo un materiale ad alto contenuto proteico, un infuso moderatamente caldo aiuta a fermarsi e smettere di tossire, contrasta l'infiammazione alla gola, agisce come febrifuge ed espettorante.

Particolarmente prezioso nelle loro proprietà è il brodo di pollo, cucinato da giovani uccelli domestici. È lui che, combinando molte sostanze utili per il corpo, è una specie di punto di controllo per molti microbi dannosi, virus e batteri e ripristina l'immunità.

A cosa serve il brodo di pollo?

Il fatto che il brodo di pollo sia molto utile per il raffreddore è conosciuto da quasi tutti gli adulti, ma non tutti rispondono esattamente a quali proprietà questo esprime. Gli esperti consigliano di prendere un brodo moderatamente riscaldato, si può anche dire caldo, si ritiene che poi sia più utile ed è per questo che questo accade:

• Nel brodo di carne di pollo ha cisteina, una sostanza che diluisce l'espettorato e facilita la rimozione dal corpo da espettorazione durante la tosse. La viscosità dell'espettorato sarà più sottile, più facile sarà espettorare.
• Il brodo di pollo tiepido favorisce la produzione di globuli bianchi. Bere una tazza di carne moderatamente calda stimola i processi metabolici, aumenta la temperatura nell'orofaringe, uccide e inibisce il lavoro delle infezioni. La produzione di leucociti, a sua volta, rafforza il sistema immunitario ed è una barriera alla penetrazione dei virus.
• A causa della concentrazione di nutrienti disponibili nel brodo di pollo, il gonfiore delle mucose, diminuendo, consente di riprendere la normale respirazione. Questi oligoelementi sono coinvolti nella rimozione di sostanze tossiche e inibiscono il lavoro dei virus.

Molto spesso al brodo si aggiungono le piante medicinali, le spezie piccanti che, grazie alle loro utili caratteristiche, aumentano l'effetto terapeutico e accelerano il recupero.

Perché il brodo di pollo aiuta con il raffreddore?

I nostri antenati, senza istruzione medica, avevano ragione migliaia di volte, usando un ricco brodo di pollo per curare raffreddori e altri disturbi. Le proprietà speciali della birra hanno dozzine di ricette diverse di preparati che migliorano le proprietà curative della sostanza, stimolano la produzione di globuli bianchi, migliorano la digestione con una digeribilità quasi completa del corpo.

Il brodo contiene elementi chimici, sostanze contenenti azoto, oli essenziali, vitamine e numerosi amminoacidi. Specialisti distinguono separatamente un gruppo di vitamine che sono considerate particolarmente preziose nei loro effetti sul corpo. In combinazione con microelementi ricchi di carne di pollo, il brodo sopprime la moltiplicazione delle infezioni, sopprime la tosse, aiuta a evacuare l'espettorato, avendo precedentemente indebolito la concentrazione e la densità.

Dal punto di vista della ricerca scientifica, la medicina spiega il beneficio del brodo di pollo per la presenza di collagene nelle ossa e nella carne, una sostanza che rinforza il sistema respiratorio, gli organi interni e un effetto positivo sul cuore e sul suo lavoro. Le zuppe bollite sulla base di carne di pollo e concentrato, fatte sotto forma di cubetti, hanno le stesse proprietà.

I benefici del brodo di carne

La carne di manzo, bollita ai fini dell'uso come sostanza terapeutica ausiliaria, è stata a lungo usata nella medicina popolare per accelerare il recupero dai raffreddori. Il brodo di ossa preparato sulla base delle ossa e della cartilagine degli animali si distingue soprattutto per le sue proprietà curative e nutrizionali. L'utilità dell'utilizzo di brodi di carne e ossa è espressa nelle seguenti caratteristiche:

• Protezione articolare e proprietà antinfiammatorie. Il tessuto osseo contiene gelatina arricchita con arginina, glicina, amminoacidi e prolina, che, in combinazione, hanno capacità antiinfiammatorie così elevate che a volte può essere superata anche una malattia grave come la sepsi. L'uso costante del brodo di ossa di manzo contribuisce al fissaggio delle articolazioni, riduce parzialmente gli effetti dell'osteoartrosi, riprende la normalità dello scivolamento delle superfici di lavoro della borsa articolare.
• Rafforzare le ossa, le tossine. Il glutatione e lo zolfo sono sostanze che riducono gli effetti ossidativi, mentre sono agenti disintossicanti secondari che purificano il fegato dalle sostanze nocive: scorie liposolubili, metalli pesanti. Questi agenti aumentano l'effetto enterosorbente, ripristinano l'assorbimento dei minerali. Magnesio, collagene, fosforo, calcio sono oligoelementi che sono i mattoni fondamentali per la crescita e il rafforzamento dell'architettura ossea, impedendo allo stesso tempo il diradamento e la fragilità.
• Lotta contro l'immunità all'insonnia. Sotto l'influenza del brodo di manzo, la capacità lavorativa del sistema immunitario viene modificata, viene prodotta la quantità di leucociti necessaria per una protezione affidabile del corpo. La presenza di amminoacidi nel collagene agisce sul sistema nervoso lenitivo, normalizza il lavoro del sistema nervoso centrale, rafforza il sonno.
• Migliora le condizioni del derma, aiuta ad eliminare i problemi del tratto gastrointestinale. A causa della presenza di gelatina nel brodo, il problema con il raffinamento delle pareti intestinali viene eliminato, le aree problematiche sono guarite, la digeribilità di altri prodotti è migliorata, il problema dell'eliminazione delle tossine è risolto. Particolarmente prezioso è il ripristino della microflora del corpo e la riduzione dell'impatto negativo dei microrganismi patogeni. La presenza di collagene idrata il derma, inibisce il processo di invecchiamento, restituisce la stessa elasticità.

I benefici del brodo vegetale piccante

I brodi vegetali sono stati a lungo un materiale che viene utilizzato da medici e nutrizionisti, sia per il trattamento delle malattie che per il recupero dopo gli interventi chirurgici. A basso contenuto calorico non influisce sull'aumento del peso corporeo, migliora il processo di digestione, e in combinazione con spezie e ingredienti aumenta la nitidezza del cibo, aumenta l'appetito, migliora la circolazione sanguigna, aiuta a far fronte alle sostanze tossiche, organizza la loro evacuazione.

I brodi vegetali sono prescritti non solo per problemi di digestione e malattie del tratto digerente, ma anche per il recupero del corpo dopo la malattia, con malnutrizione prolungata, mentre si perde peso. Tali piatti sono molto utili per il corpo dei bambini. La presenza di vitamine e oligoelementi che si trovano nelle verdure, stabilizzare e ripristinare quasi tutti i processi vitali nel corpo. Gli ingredienti più comuni nei brodi vegetali sono le carote, le cipolle, l'aglio, i pomodori e altre verdure. Le vitamine nelle verdure aiutano a combattere le seguenti malattie:

• Il diabete mellito.
• Problemi della cistifellea.
• Malattie del pancreas
• Malattia del fegato

La rivitalizzazione del lavoro dello stomaco, la pulizia dalle scorie, il miglioramento della circolazione sanguigna, in assenza di controindicazioni da utilizzare per quasi tutte le categorie di persone, la disponibilità in preparazione, rendono particolarmente popolari i brodi vegetali. Compresi i brodi vegetali nella dieta, puoi contare su una reazione positiva del corpo, sia in generale che qui, quando è necessaria una dieta per il recupero da un intervento chirurgico o da una malattia.

Ricetta brodo freddo

I raffreddori possono influenzare negativamente le condizioni di una persona, e dal momento che il sistema immunitario è parzialmente indebolito al momento della malattia, i medici consigliano l'uso di non farmaci per il trattamento. Il fatto che i brodi di carne sono un ottimo rimedio per il trattamento dell'influenza, infezioni virali respiratorie acute e medicina fredda comune è stato a lungo dimostrato. La ricetta per la cottura dei brodi è diversa: a volte la carne viene semplicemente bollita, aggiungendo alcune spezie ad essa, ma nella maggior parte dei casi vengono spesso utilizzate come ingrediente varie piante medicinali e verdure ricche di vitamine e microelementi.

Per il trattamento di malattie che utilizzano diversi tipi di brodo:

• Pollo. È considerato il più utile per il trattamento di raffreddori e malattie virali.
• Manzo. Bene ripristina l'immunità, ha proprietà toniche.
• Vegetale. È preparato sulla base dell'uso di vitamine e microelementi di verdure che sono preziosi nella loro composizione.

Spesso viene preparato un brodo, a base di carne, ma con l'aggiunta di verdure e spezie, che si traduce in un trattamento eccellente non solo per i raffreddori, ma anche per il recupero dopo interventi chirurgici e altre situazioni in cui si verifica un indebolimento delle funzioni protettive del corpo.

Brodo di pollo per il raffreddore, ricetta

Per popolarità, il brodo del pollo giovane per il trattamento di raffreddori e malattie infettive occupa una posizione di leadership. È preparato semplicemente, ma il prerequisito è l'uso di ingredienti che sono ovviamente cresciuti in un ambiente rispettoso dell'ambiente, senza l'aggiunta di sostanze chimiche e sostanze che accelerano la crescita dei polli. Dagli ingredienti ti serviranno:

• Carcassa di pollo (2 anni, meglio ovviamente a casa).
• Cipolla, con gusci.
• ½ pezzo di tubero di sedano.
• Carote (di taglia media).
• Porro bianco.
• 3 spicchi d'aglio
• 1 foglia di alloro
• Verdi.
• 2 grani di pepe nero (1 se il piatto è preparato per un bambino).

Il principio di cottura ricorda la ricetta della solita zuppa: la carne viene pre-ammollata per 2-3 ore, dopo di che viene lavata in aggiunta. Tutti gli ingredienti vengono lavati con acqua corrente, puliti e, piegati in una casseruola, versare 3-4 litri di acqua. Nel processo di cottura con brew skimming skim e aggiungere sale a piacere. La carne viene bollita a fuoco basso, quindi nel brodo sarà la più grande concentrazione di sostanze nutritive e vitamine. Alla fine del piatto è decorato con verdure, per questo scopo perfettamente adattato aneto o prezzemolo.

Ricetta zuppa di manzo

La ricetta del brodo di carne differisce poco nel suo metodo di cottura dal pollo. Per fare questo, scegli non solo carne, ma quelle parti dove c'è tessuto cartilagineo: hanno un gran numero di nutrienti e gelatina. In realtà, quando si prepara il brodo con le cosce di manzo, la ricetta praticamente non differisce dalla famosa gelatina, un piatto di microelementi molto ricchi e sani. La gamba preparata viene messa a bagno per 2-3 ore, lavando, preferibilmente senza lavare il midollo osseo con acqua corrente, questa sostanza ha molte vitamine e microelementi utili, è l'osso e il cervello che rendono il brodo ricco. La carne e l'osso tritato vengono versati con acqua fredda, si aggiungono le spezie: sale, 4 pepe nero in grani, carote pulite e tagliate in due parti, alloro, cipolla (possibile con gusci).

Dopo l'ebollizione, togliere la fiamma di fuoco al minimo e tormentare la miscela per 3-4 ore, in questo caso il brodo avrà la percentuale di concentrazione necessaria. Nel processo di cottura è necessario rimuovere la bilancia dalla carne dalla superficie della birra, è considerato dannoso e non adatto all'uso. In conclusione, 3 spicchi d'aglio, tagliati in più pezzi, vengono messi nel brodo pronto prima di essere rimossi dal piatto. Il piatto nel suo insieme è pronto, prima di usarlo, puoi tritare i verdi tritati finemente in una tazza con il brodo e, in generale, non sarà solo utile, ma anche molto gustoso.

Brodo vegetale piccante

Il brodo vegetale correttamente cotto può non solo saturare, ma anche curare nel più breve tempo possibile dai raffreddori, che possono raggiungere sia durante il periodo di clima freddo che in piena estate. Nelle verdure fresche c'è una quantità massima di vitamine e minerali che non sono solo utili, ma necessari per la normalizzazione del corpo. Particolarmente prezioso è l'effetto del brodo vegetale sul sistema immunitario, che al momento di prendere un raffreddore riduce il suo lavoro per proteggere il corpo dagli effetti di microrganismi dannosi. L'unico inconveniente del piatto è il divieto per quel gruppo di pazienti che hanno malattie degli organi gastrointestinali, ma per il resto, per curare un raffreddore, puoi tranquillamente provare una ricetta molto popolare in Asia centrale, ma leggermente modificata dai nostri chef:

• Il cavolo è una testa piccola o mezza grande.
• Zucchini.
• 2 fette di zucca.
• Cipolla.
• Carote.
• Verdi tra cui scegliere.
• Peperoncino

Tutti gli ingredienti (eccetto pepe e verdure) vengono tagliati a pezzi grandi, versati con acqua e portati a ebollizione a fuoco basso, facendo questo gradualmente. Preparare il sale e aggiungere le solite spezie: alloro e pepe in grani. Il tempo di ebollizione totale è di 15-17 minuti, 7 minuti prima di essere rimosso dalla stufa, il peperoncino viene aggiunto alle verdure tritate. Al termine, i crostini di pane possono essere aggiunti al brodo per il gusto. Allo stesso brodo, puoi aggiungere pomodori, aglio, pepe, sia nero che dolce, questo è per il gusto individuale, ma è necessario ricordare che rompersi con ingredienti che creano gusto piccante, può causare conseguenze indesiderabili.

In alcuni casi, il brodo è controindicato

Alcune delle malattie rappresentano una seria barriera al consumo di una varietà di prodotti alimentari, nonché, rispettivamente, i piatti da cui sono preparati. I brodi di carne, nonostante il loro valore calorico e il loro valore in relazione alla quantità di vitamine e microelementi, e piatti preparati sulla base di pollo o altra carne, sfortunatamente, non sono ammessi per tutte le categorie di persone.

Un'alta concentrazione di grassi, disponibile nel brodo, non andrà a vantaggio di tutti, ad esempio, i pazienti con diagnosi di pancreatite o con problemi al sistema cardiovascolare non porteranno altro che danno. Se durante la cottura raccolga con cura il grasso, allora tale brodo, diluito con acqua bollita, può ancora avere le sue proprietà curative, ma ancora una volta, tali precauzioni ti fanno pensare all'utilizzo del piatto per curare il raffreddore.

Un'ottima soluzione è la preparazione di altri piatti, ad esempio zuppa kharcho, borscht, zuppe a base di brodi di carne. Ciò che è importante, la combinazione nel piatto di una quantità ragionevole di carne, verdure e condimenti non ha praticamente controindicazioni, che è di particolare valore nell'uso dei piatti per rafforzare e ripristinare il corpo dopo il raffreddore e altre malattie.

Opzioni di zuppa

La zuppa di noodle e pollo è considerata un piatto facilmente digeribile, che è incluso nella dieta di persone che hanno subito un intervento chirurgico o con il raffreddore. È più popolare in cucina, ma ci sono altre opzioni per le zuppe, che nella loro composizione di nutrienti sono buoni aiutanti per il trattamento di raffreddori e altre malattie. Ricco di proteine, vitamine e oligoelementi benefici per gli organismi, tali piatti aiutano a riscaldarsi, a riprendersi dopo il congelamento, a ripristinare la forza.

A seconda delle malattie possono differire preparazione minestra Formulazione: la zuppa piccante comune raffreddore basato su brodo di gallina può essere esattamente mezzo che diventano un ostacolo per lo sviluppo della malattia più grave.

Zuppa di pollo per il raffreddore

Uno dei piatti più popolari cucinati in casa è la zuppa di pollo con pasta fatta in casa. Uno ha già un nome per provare questo piatto, ma in realtà la zuppa semplicemente delizioso, gli chef di Francia, ed è questo paese è il luogo di nascita di molte delizie culinarie, rave circa il suo sapore e le proprietà medicinali.

I noodles devono essere preparati in anticipo, la ricetta di questo ingrediente per molti piatti è familiare alle nostre hostess, spesso è fatta da tutta la famiglia per uso futuro e conservata nel congelatore. La zuppa di spaghetti di pollo cosacca, la cui ricetta è ben nota nel Kuban, è ciò che rende speciale il piatto:

• Petto di pollo
• 2 cipolle
• Patate (non serve troppo).
• Una serie di spezie preferite.
• Tagliatelle.
• 4 spicchi d'aglio

Come puoi vedere dall'elenco degli ingredienti, tutto è semplice e in piccole quantità. Il seno lavato viene versato con acqua e portato a ebollizione, dopo di che il fuoco viene rimosso al minimo, quindi la miscela non si sveglia e il brodo si rivelerà trasparente. cipolla tritata Avanti, mescolato con una piccola quantità di pepe nero versato in brodo, e ad esso è stato messo patate a cubetti, precotti in pochi minuti. Alla fine, i noodles sono versati (½ non una ciotola profonda) è sufficiente per 1,5 litri di brodo, e se la carne e gli altri ingredienti sono cotti, il piatto può essere considerato pronto. Zuppa di versamento nei piatti è decorata con aglio e verdure tritate, non solo è bella e gustosa, ma anche molto utile.

Zuppa di miso per il raffreddore

La cucina giapponese è oggetto di controversie non solo culinarie e nutrizioniste, ma anche medici, e la ragione sta negli ingredienti che vengono utilizzati per preparare molti piatti. La zuppa di miso fa parte della cultura giapponese, e quasi 800 anni fa, questo piatto faceva parte della dieta dei samurai, ma è ancora venerato e richiesto dalla gente comune, grazie alla sua capacità di resistere ai raffreddori.

Il principio di preparazione si basa sull'uso del processo di fermentazione di alcuni ingredienti. Il componente principale del piatto è la pasta miso, che i giapponesi usano non solo in questo piatto, ma anche in molti altri. Oltre a questo bisogno anche brodo dashi preparato da acciughe tritate e tonno, palamita chiamato in Giappone e niboshi che viene mescolato con acqua terra e alghe. Da questa miscela, preparare il brodo, che bolle, dare un po 'di birra.

La pasta di miso è composta da una miscela di semi di soia, riso, riso e una piccola quantità di sale. Nella preparazione della pasta richiede la conoscenza dei segreti della cucina giapponese e, soprattutto, prendere in considerazione alcune caratteristiche dei processi. Il brodo di dashi pronto è fatto con miso pasta e formaggio, e anche se può sembrare insolito per il piatto, il cibo esotico è in effetti un elisir di salute.

Combinando multiplo pesce diverso contenente microelementi utili, batteri lattici e una grande quantità di enzimi prodotti durante la fermentazione di riso e funghi riso, una miscela che ripristina l'immunità, creando inoltre una barriera all'ingresso di batteri nocivi. Il piatto è stato originariamente utilizzato dai samurai durante le campagne militari e durante le dure condizioni climatiche, quando aumenta il rischio di contrarre raffreddori.

Un altro vantaggio di zuppa di miso è a basso contenuto di calorie, che permette nessuna paura di usare la categoria di persone che sono inclini a pinguedine, e il sabonina presenza, i livelli di colesterolo sostanza di riduzione, rafforza la salute generale, la pulizia del corpo dalle tossine e sostanze tossiche.

Brodo di pollo (consiglio con raffreddore e influenza)

ingredienti

• Pollo intero 1400 grammi
• Carote 1 pz.
• Pimento 3-4 piselli
• Foglia di alloro 2 pz.
• Cile 3 cm Pod o terreno 1/3 cucchiaino.
• Sale 2 cucchiaini.
• Zenzero 4 cm fresco
• Arco 1 testa
• Manciata di riso opzionale

Ricetta passo-passo

Il brodo fa bene al raffreddore o all'influenza, anche se è bello per il pranzo. Ho trovato alcune meravigliose ricette di penicillina ebraica, quindi ho provato a fare qualcosa di simile. È necessario essere trattato con tutti i mezzi.

La pelle di pollo viene rimossa, sarà più nutriente e inoltre tutte le cose cattive si accumulano nella pelle.

Metti il ​​pollo nella padella e versa l'acqua in modo da coprire il pollo. Fai bollire e fai bollire per 5 minuti.

Scolare l'acqua, pulire le pareti della padella e versare nuovamente acqua pulita nel pollo, mentre bolle, ridurre il calore e mettere tutti i condimenti (è possibile aggiungere qualcos'altro se lo si desidera). Tagliare le carote a fette, le cipolle in 4 pezzi e nel brodo.

In generale, la ricetta senza riso, ma ho aggiunto un paio di manciate e cucinato altri 40 minuti, si è rivelato delizioso e sano.

Ricetta brodo di pollo per raffreddori

Quando eri malato da bambino, tua madre e tua nonna probabilmente usavano vari rimedi popolari per metterti in piedi più velocemente. Ognuno di noi probabilmente ricorda il fragrante brodo di pollo per il raffreddore, che ha portato sollievo e migliorato significativamente il nostro benessere durante la malattia... E ti sei mai chiesto perché questo rimedio miracoloso aiuti davvero, ma se non lo facessimo, allora lo apriremo per te il velo di questo mistero!

Qual è il brodo di pollo per il freddo?

Si scopre che il brodo di pollo con l'aggiunta di verdure viene usato come uno strumento efficace nella lotta contro le malattie virali, non solo nel nostro paese, ma in tutto il mondo.

Quando un virus entra nei nostri corpi, il sistema immunitario invia globuli bianchi per combatterlo. I più forti "avversari" degli invasori alieni sono i neutrofili - un tipo speciale di globuli bianchi che reagiscono immediatamente alla presenza di virus e si precipitano sul luogo della loro distribuzione.

Quando i neutrofili entrano nella lotta contro batteri e virus, una persona sviluppa sintomi spiacevoli nel tratto respiratorio superiore - una sorta di effetto collaterale del sistema immunitario.

Ma perché il brodo di pollo è buono per il raffreddore? Questo zuppa leggero influisce sul movimento dei neutrofili. Grazie al brodo, meno quantità raggiungono il tratto respiratorio superiore, e quindi il livello di infiammazione diminuisce e il paziente diventa molto più facile.

Come sai, quando ci prendiamo cura di qualcuno, lo facciamo dal profondo del nostro cuore, dal profondo del nostro cuore. Quando cuciniamo il brodo di pollo al nostro coniuge, figlio, genitori malati, mettiamo un forte desiderio in esso per farli recuperare.

Brodo di pollo per il raffreddore: una ricetta per la medicina tradizionale

ingredienti

• Pollo - 1 pz. + -
• Carote - 1 pz. + -
• Cipolla - 1 pz. + -
• Porro - 1 pz. + -
• Radice di sedano - 0,5 pz. + -
• Radice di zenzero - 6 cm + -
• Aglio - 3 denti + -
• Prezzemolo - 3-4 rametti + -
• Foglia di alloro - 2 pezzi + -
• Peperoncino rosso - 1 cialde + -
• Sale - da gustare + -

Come preparare un sano brodo di pollo per raffreddore e influenza

1. Bagna la cipolla nella buccia e mettila in una casseruola e inforna a fuoco medio affinché diventi dorata.
2. Prendiamo la cipolla, mettiamo il pollo intero in una casseruola, lo riempiamo di acqua in modo che l'uccello vi nuoti dentro. Abbiamo acceso un grande fuoco.
3. Quando l'acqua bolle e la schiuma appare - rimuoverla, quindi aggiungere il prezzemolo al brodo (può essere intero), carote e sedano sbucciati e tagliati a cubetti grandi nella stessa forma.
4. Coprire la padella con un coperchio, ridurre il fuoco al minimo e far bollire il nostro brodo per due ore. Se il pollo è piccolo, allora basta uno e mezzo - possiamo controllarlo forandolo con un coltello. Se morbido - andare al passaggio successivo.
5. Affettare il porro in piccoli anelli, tagliare finemente la radice di zenzero, il peperoncino a fettine. Non esagerare con la nitidezza: se hai un grande pepe, metà di esso sarà sufficiente. Tutti questi ingredienti, così come il sale, la foglia d'alloro e gli spicchi d'aglio (nel loro complesso) vengono gettati nel brodo e somministrati un altro 30-40 minuti dopo.
6. Ora il nostro compito è di filtrare il brodo. Prendiamo il pollo da esso - puoi cucinare qualche altro piatto di carne di pollo bollita, ma non ci dovrebbe essere carne nel brodo. E il brodo stesso viene filtrato attraverso un setaccio fine o una garza in modo che non contenga pezzi di carne e verdure.

Brodo di pollo teso per raffreddori servito in un piatto profondo o tazza, cosparso di erbe fresche tritate.

Buon appetito e non essere ammalato!

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Brodo di pollo per il raffreddore: proprietà e ricette

I brodi fatti sulla base di carne di pollo sono considerati tra i piatti più sani e nutrienti. Sono prescritti a persone che sono in riabilitazione. Queste zuppe sono usate per curare il raffreddore, nel periodo postoperatorio, con la dieta. Tutto questo è finalizzato al rapido recupero del corpo dopo lo stress risultante durante il periodo di malattia. Da questo piatto, il corpo assorbe gli oligoelementi benefici, gli aminoacidi e le vitamine essenziali che bloccano l'infezione e alleviano i sintomi del raffreddore.

I benefici del brodo

Molto probabilmente, molti hanno sentito parlare dei benefici del brodo di pollo delle loro nonne e dei loro genitori. Infatti, nella loro giovinezza, quando i prodotti farmaceutici non erano così sviluppati e le stesse pillole erano le stesse per molte malattie, tutti erano trattati con rimedi popolari improvvisati. Ma il paradosso è che il brodo di pollo aiuta davvero contro molte condizioni patologiche, il paziente si sta riprendendo e il suo corpo sta diventando più forte. E anche le persone moderne ricorrono a questo semplice metodo di trattamento, poiché sanno per certo che questo piatto aiuterà a recuperare una persona malata.

Il brodo di pollo aiuta a trasportare facilmente un raffreddore a causa dell'elevato numero di proteine ​​incluse nella sua composizione. Questa zuppa ha un effetto positivo sul sistema respiratorio, allevia il gonfiore e la congestione, diluisce l'espettorato nei bronchi ed elimina il dolore quando si tossisce nel petto. Il brodo riduce la febbre e riduce la sudorazione eccessiva di una persona malata. Un altro fattore importante è che il fluido che entra nel corpo inizia a promuovere una graduale diminuzione della temperatura corporea, aiuta ad evitare una brusca caduta di temperatura e l'ipertermia. Con una rapida diminuzione della temperatura, può iniziare un freddo acuto, che è anche sfavorevole per il paziente.

I medici raccomandano vivamente di usare la zuppa leggermente scaldata in modo che sia comodo da bere senza un cucchiaio. Non portare ad ebollizione il brodo. È meglio bere brodo di pollo dalla tazza. Nei primi giorni della malattia, è necessario versare solo liquidi, senza carne e altri prodotti.

Il brodo contiene cisteina - un amminoacido che aiuta a normalizzare il sistema immunitario, aiuta le persone con malattie cardiovascolari. Le persone che hanno un'immunità debole, assicurarsi di mangiare cibi che contengono aminoacidi. Nella carne di pollo sono contenuti in quantità sufficienti per mantenere la salute. Nel periodo di influenza e ARVI, la cisteina, che fa parte del brodo di pollo, aiuta a ridurre l'espettorato viscoso e contribuisce al suo rilascio indolore dal corpo.

Una zuppa calda favorisce lo sviluppo dei leucociti, che aumenta significativamente il metabolismo del corpo. Quando una persona è malata, tutti i processi sono rallentati e gli elementi traccia utili non vengono assorbiti nel corpo. Con l'aiuto del fluido caldo nella laringe, la temperatura aumenta, aiutando il processo infiammatorio a muoversi più facilmente. In questo momento, vi è una stimolazione della produzione di leucociti, che rafforzano il sistema immunitario e creano una barriera alla ri-penetrazione dei batteri nel corpo.

Inoltre, questa zuppa è ricca di vitamine B e C, che sono coinvolte in tutti i processi vitali del nostro corpo. Le vitamine aiutano il lavoro del sistema nervoso centrale, migliorano l'apporto di sangue nel corpo, normalizzano il sonno e combattono la depressione, contribuendo a produrre gli ormoni necessari.

Un enorme vantaggio per il corpo malato risiede nella composizione chimica del brodo di pollo. La carne di pollo contiene un gran numero di oligoelementi e minerali (potassio, zolfo, fluoro, cobalto, calcio, fosforo, zinco e selenio), nonché acidi grassi polinsaturi e oli essenziali, il collagene.

Come cucinare?

Il brodo di pollo va consumato non appena compaiono i primi sintomi del raffreddore. Questo aiuterà a trasferire più facilmente la malattia ed evitare il suo peggioramento.

Si ritiene che il brodo migliore e ricco sia ottenuto da carne di pollame (preferibilmente giovane). La carne di un tale pollo sarà rispettosa dell'ambiente e quindi molto più utile.

La ricetta per cucinare il brodo di pollo è semplice e chiara per tutti. Per la preparazione del brodo terapeutico, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,5 kg di filetto di pollo;
• 1 piccola carota;
• 1 cipolla;
• 3 foglie di alloro;
• radice di mezzo sedano;
• 2-3 spicchi d'aglio di media grandezza;
• pepe nero (può essere piselli);
• 0,5 cucchiaini di sale;
• un mazzetto di prezzemolo

Risciacquare il filetto di pollo, metterlo in una casseruola e coprire con acqua. Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere il brodo a fuoco basso. Dopo che il liquido bolle, aggiungi la cipolla intera pulita alla zuppa. Carote e sedano dovrebbero essere tagliati a fette sottili, tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Una fetta di aglio può essere strofinata su una grattugia e aggiunta al brodo - in modo che la zuppa diventi molto più profumata.

Tutti gli ingredienti, compresa la foglia di alloro, mettere nel brodo, aggiungere sale a piacere.

Se nel processo di cottura della schiuma formata, allora dovrebbe essere rimosso con un cucchiaio.

Zuppa per cuocere a fuoco basso per 45 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto. Dopo questo tempo, dovresti prendere la carne, che può essere usata per preparare un altro piatto. Il brodo deve essere filtrato attraverso un colino in modo che nessun altro ingrediente cada nel brodo. La zuppa di pollo sforzata deve essere sorseggiata, non più di 300 ml al giorno.

Come cucinare il brodo di pollo, imparerai dal seguente video.

Controindicazioni

Come ogni buona medicina, la zuppa di pollo ha una serie di controindicazioni.

• Questo brodo non è raccomandato per le persone con diagnosi di pancreatite. La zuppa ha una base molto grassa, la concentrazione di grasso supera il tasso che può essere utilizzato da persone con questa diagnosi.
• Non abusare del brodo di pollo e dei bambini piccoli. Inoltre, un bambino sotto i tre anni non è raccomandato l'uso di brodo, poiché è possibile una reazione allergica. È impossibile sapere con certezza in che modo è stato coltivato il pollo. Pertanto, è meglio non mettere a rischio una piccola creatura, poiché la sua reazione alla zuppa sarà sconosciuta.

I benefici del brodo di pollo per il raffreddore: ricette e regole di cucina

Il brodo di pollo veniva trattato da antenati lontani quando non c'erano medicinali, questo prodotto è usato con successo ora. Un piatto di zuppa calda è un buon rimedio per il comune raffreddore, allevia la tosse che accompagna i disturbi respiratori.

Quando virus e microbi penetrano nel corpo umano, il sistema immunitario contro di loro manda cellule speciali - i neutrofili.

Assorbono le cellule estranee e muoiono da sole, mentre le tossine vengono rilasciate, si sviluppa un processo infiammatorio, a cui il corpo umano reagisce con sensazioni spiacevoli. Il brodo di pollo aiuta a ridurre l'infiammazione, attenua le sue manifestazioni e ripristina la salute umana.

Proprietà utili del brodo di pollo

Quando si usa il brodo di pollo, che è facilmente digeribile, una persona si accorge che si sente meglio: un naso che cola, uno stato d'animo aumenta. Ma che altro è il brodo di pollo utile per tutti?

La carne bollita si recupera dopo una grave malattia. Contiene vitamine, molti minerali utili, che accelerano il metabolismo del corpo e hanno un effetto benefico sul sistema nervoso.

Gli acidi polinsaturi dilatano i vasi sanguigni, il cui restringimento porta a interruzioni nel lavoro del cuore. Il brodo di pollo fa bene alle persone con problemi intestinali. Sotto l'azione delle sostanze contenute in esso, l'infiammazione passa più velocemente, le ferite guariscono, i muscoli si rafforzano.

Qual è il brodo di pollo per il freddo?

Le malattie respiratorie non solo causano il naso che cola, sono accompagnate da starnuti, congestione nasale, ma influiscono anche negativamente su tutto il corpo. I virus, senza incontrare resistenza, vengono inviati dal tratto respiratorio superiore ai bronchi e ai polmoni, quindi il freddo non può essere ignorato.

Molte persone sanno che un piatto di zuppa di pollo caldo aiuta a scaldarsi, ma non solo questo è il suo beneficio per una persona che ha una malattia respiratoria acuta. La cisteina è presente nel brodo di carne. Questo amminoacido di origine naturale agisce come un antiossidante:

1. Neutralizza le tossine.
2. Attiva le difese del corpo.
3. Aiuta a liberare il muco delle vie respiratorie e a ridurre l'espettorato.

Il brodo con un raffreddore nella forma calda agisce come l'inalazione, elimina la tosse e gli starnuti, aiuta a curare il mal di gola. Questa zuppa aiuta a ripristinare l'immunità. Ecco perché il brodo di pollo è utile da usare se una persona ha il raffreddore.

Quando si cucinano i tendini e le ossa, le sostanze che contribuiscono all'eliminazione dell'infiammazione nella cavità nasale entrano nell'acqua bollente e il gonfiore nella gola viene rimosso. La proteina contenuta nella carne di pollo restituisce al corpo l'energia che perde impegnandosi nella lotta contro virus e microbi. Il brodo caldo può essere bevuto per il trattamento di raffreddori e per la profilassi.

Supplementi utili

Anche se cucini zuppa di carne di pollo fresca senza verdure, non mettere verdure, aiuta ad eliminare i sintomi sgradevoli che accompagnano le malattie respiratorie. Il prodotto contiene molto collagene, che ha un effetto positivo sul sistema respiratorio. Per nutrire una persona fredda è necessario un brodo non di cubetti, ma di carne fresca, rigaglie e ossa di pollo.

Per migliorare il sapore della zuppa, aggiungi ingredienti diversi. Verdure, inoltre, saturare il corpo con vitamine, accelerare il recupero. Uno dei migliori rimedi per il raffreddore è la cipolla, che allevia il dolore, previene lo sviluppo di allergie.

Il beta-carotene, che è ricco di carote, aiuta il corpo a combattere i virus. La vitamina A attiva la produzione di globuli bianchi che distruggono i microbi, accelera il recupero del corpo dopo una malattia. Prima della fine del brodo di cottura condito:

Queste spezie non solo conferiscono sapore e sapore al primo piatto, ma rafforzano anche il sistema immunitario, aiutano nella lotta contro i virus.

Ricette di brodo di pollo

Come fare la zuppa quando si mangia carne, verdure e spezie con la mano, conosce qualche hostess. Le donne lo fanno con cereali, patate, fagioli, aggiungere noodles fatti in casa. Il brodo con pollo è usato sia per eliminare i sintomi che accompagnano le malattie respiratorie, sia come base per i primi piatti. Il beneficio porta solo carne fresca che non è stata sottoposta a congelamento.

Preparando il brodo di pollo per il raffreddore con la ricetta più semplice, puoi sbarazzarti della malattia in pochi giorni. Per questo è necessario prendere:

• cipolla;
• carote;
• radice di sedano;
• prezzemolo;
• alloro - 2 pezzi;
• aglio - 4-6 chiodi di garofano;
• pepe amaro - 5 piselli.

Pollo, che è sufficiente 700 g, deve essere accuratamente lavato e inviato a una casseruola, dove viene versata acqua fredda. Capacità con carne messa sul fuoco. Dopo l'ebollizione, il liquido viene scaricato, versato un nuovo, mettere la cipolla.

Dopo 5 minuti, versare gli anelli di carota nella padella. Quando il brodo è cotto per un altro quarto d'ora, aggiungere la radice di sedano tritata, il prezzemolo.

Alla fine della cottura gettare le spezie, alloro, sale. Dopo aver rimosso la carne, il brodo viene lasciato sul fuoco per altri 20 minuti, dopo di che viene filtrato e dato al paziente in una tazza.

Ricette deliziose e salutari con grano saraceno

La minestra deliziosa e sana è ottenuta in brodo di pollo con grano saraceno. Bollire non è difficile:

1. La coscia di pollo viene lavata e messa in una padella insieme a alloro, erba cipollina e sale.
2. Dopo la bollitura la carne viene fatta bollire per circa un'ora, rimuovendo la schiuma.
3. Tritare le cipolle, le carote di esca, friggere le verdure in olio vegetale.
4. Le patate vengono sbucciate e tagliate a fette.
5. La groppa viene immerso più volte nell'acqua per rimuovere lo sporco e le bucce.
6. La gamba viene tolta dalla padella e schiacciata.
7. Carne di pollo con grano saraceno, patate, mettere in brodo e cuocere per un quarto d'ora.
8. Condito con verdure, mettere il pepe
9. .Lasciare a fuoco basso per 5 minuti.

Questa zuppa è facilmente digeribile. Per cucinare avrete bisogno di cipolle, carote, 3 cucchiai di cereali, 4 tuberi di patate, un piccolo prosciutto.

Con l'arco

Nella medicina popolare per il trattamento dell'influenza e del raffreddore viene utilizzato il brodo, che viene preparato secondo la seguente ricetta:

1. La cipolla viene messa su una piastra e fritta fino a quando non diventa dorata.
2. In una casseruola con acqua spargere il pollo intero, mettere sul fuoco.
3. Dopo l'ebollizione aggiungere il prezzemolo, le carote tritate e cuocere per circa 2 ore.
4. Tritare finemente la radice di zenzero, il peperone rosso, l'aglio.
5. Tutti i componenti vengono versati nella padella, mettere una foglia di alloro, sale e inviare a un piccolo fuoco.

Il brodo viene filtrato attraverso una garza e dato a un membro malato della famiglia. 100 g di tale rimedio freddo sono poco più di 20 grammi di proteine ​​e circa 200 kcal. Il pollo viene estratto e smontato per farne un secondo corso.

La zuppa, che è bollita dalle patate, tagliatelle, aiuta a recuperare dopo una malattia, e il brodo di filetto di pollo serve come base. La carne viene accuratamente lavata, tagliata a pezzi e messa in una pentola da 3 litri. L'uccello viene versato con acqua e fatto bollire per mezz'ora.

Le cipolle tritate sono fritte in padella per qualche minuto, aggiungono le carote grattugiate, anch'esse fritte.

Le patate vengono tagliate a cubetti e inviate al brodo, e i filetti vengono rimossi e tagliati a pezzi. Alla fine della cottura, versare le verdure nella zuppa, aggiungere pepe, sale e poi una pasta, che deve essere mescolata in modo che non si attacchi alle pareti del contenitore.

Chi non può brodo di pollo

Anche se i piatti che vengono bolliti dalle gambe o dal seno sono senza dubbio utili per il raffreddore, la scelta dell'ingrediente principale dovrebbe essere presa sul serio. Nei polli da carne, gli antibiotici e gli ormoni sono spesso presenti, il piombo si accumula.

Queste sostanze spesso causano allergie. I bambini sotto l'anno non dovrebbero essere nutriti con il brodo. Non sconsigliare l'uso di zuppe cotte sulla base di brodo di pollo concentrato, per malattie croniche del fegato, pancreas. Abbandonare il brodo è necessario nell'esacerbazione della gastrite, in presenza di patologie dei reni e dell'intestino.

Raccomandazioni generali

I consigli delle persone aiutano ad accelerare il trattamento dei raffreddori, ma affinché il brodo alimentare non danneggi, ma a beneficio, deve essere bollito correttamente. Per cucinare il brodo, viene usato solo pollo fresco giovane, che non è mai stato congelato. Per acquistare tali prodotti è necessario da produttori di fiducia. Il brodo leggero per il trattamento del raffreddore nei bambini e negli adulti dovrebbe essere cucinato dal seno senza la pelle.

Zuppa satura, che aiuta a recuperare dopo una malattia, è meglio cucinare da ali e gambe, aggiungere verdure. Durante la cottura del pollo, è necessario non solo rimuovere la schiuma, ma anche drenare l'acqua e sostituirla con una nuova almeno 2 volte.

I benefici del brodo di pollo per il raffreddore sono innegabili. Quando viene usato, le vie aeree vengono rilasciate dall'espettorato, l'infiammazione nella gola è più veloce. Il brodo caldo contribuisce al ripristino della forza spesa nella lotta contro il processo patologico.